这样吃豆类营养翻个倍！红豆绿豆黑豆这样吃最好
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2黄豆——补充蛋白质
黄豆是生活中很常见的一种豆类。与其他豆类不同，其他豆类的主要优势是淀粉，而黄豆的主要优势则在于蛋白质。黄豆富含最优质的植物蛋白，具有肉的特质，不仅如此，黄豆中氨基酸的比例也很得当。
黄豆所含的卵磷脂还是人体大脑细胞的重要组成部分，常吃黄豆，具有很好的健脑补脑功效，对处于大脑发育和智力增长阶段的小宝宝们尤其适宜。
另外，黄豆中的植物固醇还能有效降低人体胆固醇含量，减少动脉硬化的发生。
推荐吃法：黄豆猪蹄汤
1.将猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2.加入浸泡1小时的黄豆、洗净的葱、绍酒，中火炖35分钟后，加盐、味精等调味，再用高火炖15分钟即可。
黄豆是生活中很常见的一种豆类。与其他豆类不同，其他豆类的主要优势是淀粉，而黄豆的主要优势则在于蛋白质。黄豆富含最优质的植物蛋白，具有肉的特质，不仅如此，黄豆中氨基酸的比例也很得当。
黄豆所含的卵磷脂还是人体大脑细胞的重要组成部分，常吃黄豆，具有很好的健脑补脑功效，对处于大脑发育和智力增长阶段的小宝宝们尤其适宜。
另外，黄豆中的植物固醇还能有效降低人体胆固醇含量，减少动脉硬化的发生。
推荐吃法：黄豆猪蹄汤
1.将猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2.加入浸泡1小时的黄豆、洗净的葱、绍酒，中火炖35分钟后，加盐、味精等调味，再用高火炖15分钟即可。
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