水里加几滴它，鸡蛋又香又嫩，好剥皮
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3.鸡蛋煮8分钟就完全熟了，我个人觉得鸡蛋煮8分钟的时候口感是最好的，但是每个人口味不同，如果你喜欢吃溏心蛋的话，就要适当减少煮制的时间了。
鸡蛋煮好后不要着急出锅，在锅里焖2~3分钟再捞出。捞出后如果不着急吃，擦干净鸡蛋表面的水分，让其自然冷却后就会很容易剥皮了。如果急着吃，拿出鸡蛋后用凉水迅速激一下，注意是“激”不是“泡”，如果泡就会有细菌渗入的，用凉水激是利用热胀冷缩的原理，使鸡蛋更易去壳。
最后再强调一下，煮鸡蛋时，不要只用清水煮，在水里加几滴白醋，煮出的鸡蛋才又香又嫩，好剥皮！喜欢吃水煮蛋的朋友可以试试哦~
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