阳春三月养肝季，两款养生汤，开启阳光周末
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《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。
鲫鱼肉质鲜美，营养价值极高。
中医认为鲫鱼还具有健脾、开胃、益气、利水、除湿等食疗功效。
春季多吃鲫鱼，既可补充营养，又可增强抗病能力。
主要功效：益气养肝
推荐人群：易紧张焦虑，春季情绪消沉低落者。
材料：鲫鱼鱼头一个，天麻50g，食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
烹调方法：
（1）先用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两半，天麻洗净切段，用清水泡软后沥干水备用。
然后烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去鱼腥，约1分钟～2分钟后取出备用。
（2）将鱼头和天麻放入炖盅内，并注入清水，使水没过食材，最后隔水炖1小时～2个小时，再放入适量食盐即可。
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