炒前必须焯水的3种蔬菜,再懒也别省这一步!

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从古至今,中国的“吃春”文化源远流长。早在汉朝,香椿就与荔作为南北两大贡品,深受宫廷贵人的喜爱。其独特的香味,更是俘获了不少吃货,就连苏轼也称赞其“椿木实而叶香可啖”。


“春吃香椿,医食兼得”,香椿营养丰富,远高于其它蔬菜,又有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
但香椿烹饪前,建议大家先焯水。


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